Proċess ġenerali ta 'ikel imnixxef bil-friża
1. Ipproċessar minn qabel
Materjali differenti jeħtieġu trattament minn qabel meħtieġ qabel l-iffriżar minn qabel u t-tnixxif bil-friża biex jagħmluhom faċli biex jiġu pproċessati.Il-laħam u l-materjali tal-prodotti akkwatiċi jeħtieġ li jiġu ttestjati u skrinjati, imkessħa u maturati, u mqattgħin.
2. Iffriżar minn qabel tal-prodott
Il-prodott huwa sottoppakkjat f'kontenituri adattati u ffriżat minn qabel taħt il-punt ewtektiku qabel ma jkun jista' jitnixxef bil-friża.L-iskop tal-iffriżar minn qabel huwa li l-proprjetajiet ewlenin tal-materjal jinżammu mhux mibdula, u l-prodotti mnixxfa bil-friża prodotti għandhom struttura raġonevoli biex tiffaċilita s-sublimazzjoni tal-ilma.
3. Tnixxif tas-sublimazzjoni tal-prodott
Il-proċess tas-sublimazzjoni qabel is-silġ iffriżat tal-prodott jisparixxi jissejjaħ tnixxif tas-sublimazzjoni.F'dan iż-żmien, agħti attenzjoni biex tipprovdi fluss tas-sħana adattat biex tiżgura li s-sublimazzjoni tipproċedi mingħajr ma tilħaq il-punt ewtektiku.Jekk it-temperatura tkun baxxa wisq, il-ħin tas-sublimazzjoni huwa twil wisq.Jekk it-temperatura tkun ogħla mill-punt ewtektiku, il-volum tal-prodott jitnaqqas, u l-bżieżaq ikunu diffiċli biex jinħall.